Mis pinitos en la cocina: Purrusalda

Como ya comenté en el anterior post, el lunes me puse maruja total. Lo que cociné fue: porrusalda o purrusalda (lo he visto escrito de las dos formas). ¿suena raro? Sí, un poco sí. La purrusalda se compone de puerros (el prota del plato), patata y calabaza. Bueno, así es como sale en el libro de cocina que tengo. Hay gente que le pone carne o bacalao, pero yo no le puse más que lo que os he dicho, así, simple.

En una cazuela se rehoga el puerro (la parte blanca), cortadito en trocitos y las patatas, también partidas en trozos regulares.

Después se cubre con agua y se deja cocer a fuego lento. Cuando los puerros estén tiernos y las patatas medio blandurrias se añade la calabaza, en trocitos.

Y ya tá.

He hecho un chorrivídeo por supuesto.
Dura algo más que un minuto.
jiji

Después de esto cociné unos garbanzos con col, y lo dejé preparado para el día siguiente (ayer). Está bien cuando llegas de clase y te encuentras la comida hecha.