jueves, 6 de marzo de 2008

Lavar los huevos

Hace tiempo (bastante) escuché no sé donde (¿en la tele?¿En la radio? ¿lo leí en una revista?) que para evitar infecciones y tal, lo ideal era lavar el huevo antes de freírlo/hervirlo/etc.

Y eso he hecho siempre, al sacarlo de la nevera, lo meto bajo el grifo y luego lo cocino.

Pues hoy en clase han roto mi teoría (y la de todo el resto de compañeros) lavahuevos. Resulta que hacer eso es lo peor que se puede hacer. La cáscara es permeable, y las bacterias están pegadas a la cáscara, si lavamos por fuera lo que estamos provocando es que el bichomalo penetre dentro del huevo...

(es que ha salido el tema de la salmonella)

Os presento al bichomalo de la salmonella

¿sois de los que laváis los huevos?

a) ¿qué es un huevo?
b) Yo no cocino
c) sí, los lavo.
d) nunca los lavo
e) todas son ciertas


Así que ya sabéis, no lavéis los huevos.

39 comentarios:

  1. No me digas ya más nada, que al lavarlos los cuezco. Pero al freirlos o para la tortilla no los lavo!

    Ahora qué hago?!?

    Besitos!

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  2. yo no es que los lave, lo que hago es comprobar que no flotan en un vaso, que para el caso que me estás contando es lo mismo...

    en fin....

    Un beso. Marea@

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  3. Pues a mi no se me había ocurrido en la vida, esto de lavar los huevos. Los de comer, claro, los otros los mantengo bien limpitos diariamente :)

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  4. Mis ketchup tiene razón.. Es verdad.. yo iba a decir que no los lavo, pero si los hago duros.. lo cuezo con agua.. ¿eso es lavar los huevos? O_o

    qué duda, diossss

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  5. Yo creo que al hervirlos matarías al bicho malo, no?

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  6. Por cierto Vier, me ha encantado tu aclaración sobre la higiene de tus 'huevos'. Me dejas más tranquila xDDDDDDD.

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  7. Pues yo hago a veces como Marea@, cuando los huevos llevan un tiempo en la nevera por si las moscas compruebo que no flotan.

    ¿Ahora qué?

    ¿Los tendré que envolver en plástico o aluminio para hacer la prueba del vaso para que las bacterias no traspasen la cáscara?

    Mmmmm...

    B7s

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  8. en mi casa nunca los hemos lavado...
    pero mira.. ahora ya se una cosa mas!

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  9. susana6.3.08

    Yo no lavo los huevos, pero sí los pongo a remojo como marea. Ya nos has dejado preocupados. xD. Un beso.

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  10. y lo de ponerlos en remojo, para qué sirve? para saber si están pasados?

    mmmmmmm

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  11. Estoy haciendo memoria... y creo que no los lavo, vaya!! Ufff... menos mal!! xDDD

    De todas maneras, al hervirlos están metidos en agua. ¿Es peligroso también o al hervir se mueren los bichos malos??

    Un besazooo

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  12. Jolines... estoy súper empanada... ya veo que todas mis dudas han sifo respuestas arriba!! :S

    Muaaa

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  13. Por muy porosa que sea la cáscara, si los das solamente un remojón y enseguida los fríes no creo que al 'bicho malo que habita en las cáscaras de huevo' le de tiempo a traspasarla.

    De todas las maneras (atención comentario escatológico): las gallinas no echan los huevos limpios, que salen por el culo llenitos de mierda (con algo sólo), y en las tiendas no he visto, aún, ninguno sucio.

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  14. Si te digo que eso de lavar los huevos no lo habia oido en mi vida...

    Un beso.

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  15. yo no cocino, y menos los huevos que me gustan más bien poco.
    Mi madre no los lava porque yo creo que no había oído nunca eso de que era mejor :)

    un beso!

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  16. El problema esta en comerselos crudos, es decir, en mayonesa casera, fritos (porque la yema no esta cocinada) y eso, porque al cocinarlos en tortilla, cocidos, etc... ya esta el bicho malo muerto, de todas maneras yo no los lavo nunca, pero tengo una amiga to maniatica que los lavaba con lejia, asi que si eso de que son permeables es verdad, esa se come los huevos con lejia.
    Y lo de ponerlos en un vaso de agua pa ver si flotan o no, es porque si flotan estan malos, si no flotan te los puedes comer tranquilamente.

    Beso

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  17. Yo jamas en mi vida he lavado un huevo. Y asi estoy de taradete je je.Los huevos son pa tocarlos u acariciarlos u claro esta comerlos.Je.saludillos!!

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  18. nooo no se tienen que lavaaaar nunca! :P

    esa ya me la sabía pero gracias por la información, arriba los posts útiles!!!

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  19. soy un hombre malcriado y cocina mi madre , la respuesta correcta es b y creo que ella no les lava pero no me hagas mucho caso no presto atencion cuando cocina

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  20. Y ahora tu me dejas de piedra a mi, jaja!
    Yo no sabia nada, ni que habia que lavarlos, ni que no habia que lavarlos, ni que eran permeables, ni que los bichos estaban en la cascara... nada.
    Yo solo los sacaba, rompia y cocinaba... no tan mal! ;-)

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  21. Si se plantea el estar o no estar conmigo a pesar de quererme... lo mas facil de pensar es que soy ese pecado que le condena y salva... Yo aora tb stoy sosa en mi nick... pero esque no tengo ni palabras pa eso...

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  22. estoy entre la a) i la d). En serio nunca he lavado los huevos, surte q hacia lo correcto. :P
    besitos tb para choni.

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  23. Pues ni lavo los huevos ni los guardo en la nevera!! (y nunca me he intoxicado ni nada por el estilo) :D

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  24. Nos comen la cabeza siempre de una forma...he llegado a oir que beber tanto agua no es bueno...y otros dicen que sí, que cuanto mas mejor. Otras personas dicen que los mejores huevos para comer son los blancos...luego lo de lavarlos o no...yo que se, yo nunca los he lavado y de momento estoy bien!

    Un beso!
    http://alvear07.blogspot.com

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  25. A ver yo si me lavo los huevos.. respecto a los otros la salmonela esta en la cascara i no se va con agua o sea es igual que lo laves o no ycuando lo cocinas se destruye , pero si lo usas crudo maionesa no entonces es cuestion de suerte i que la gallina este fresca como una rosa.

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  26. Se oyen tantas cosas que debes hacer o no hacer con los alimentos que si haces caso a todo acabas con la cabeza loca.
    Yo en la cocina sigo con las costumbres que aprendí de mi madre. Son las correctas? Posss no sé pero son las mías y nadie enfermó por algo que comió en mi mesa...:P

    Besicos!

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  27. yo me lavo los mios pero siempre me he negado a lavar los de otras personas

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  28. uy!pues yo a veces los lavo mas que nada porque vienen con "cacadelagallinapegada"jajjajajaj
    besos

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  29. d) y ademas flipo d q alguien los lave O_O

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  30. Yo nunca los lavo. Bueno, si vienen con una mierda de gallina sí, que a veces pasa. Bueno, si vienen con mucha mierda de gallina los dejo que se pudran y luego los tiro.

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  31. La C

    Sí que había escuchado eso de lavar los huevos...Pero de todas maneras es como lo del pollo, que una vez se cocine el huevo a una temperatura wena creo que los bichos mueren...O no pasa igual con la Salmonela??
    Pero bueno preguntas a parte, la foto que has puesto Carmen merece un comentario. Es que tiene pinta de photoshop. Vamos que pa´mi que han cogido un puñao de gusanitos de estos de grefusa le han puesto pelos y les han hecho la foto sobre una sábana negra XD

    Besotes!

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  32. ainss tener huevero en casa tienes sus ventajas... jejej estas cosas ya las sabíamos!

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  33. susana7.3.08

    Ya lo ha dicho marea. Pones los huevos en agua con sal, y si flotan es que están pasados. Un beso.

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  34. Jo sóc de la J!! jajajaja Nono, jo sóc de la d. No sabia res de tot el tema...

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  35. Venga, un tema del que sé un montón porque mis horitas me he pasado haciendo auditorías en granjas ...

    Las empresas que comercializan los huevos están obligados a desinfectarlos antes de venderlos y esto normalmente se hace fumigándolos con un desinfectante en forma gaseosa, así que no hace falta lavarlos.

    Tampoco es necesario comprobar si flotan para saber si están pasados, si un huevo está pasado sin duda lo deducireis por la asombrosa peste a sulfhídrico que hacen,jeje.

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  36. http://mishuevos.blogia.com/

    Esos, o sea, los míos están primorosamente limpios siempre. Los puestos no digamos, pero los de la cocina....con limpiarlos en seco a veces es suficiente. Lo que pasa es que algunos cursis de la cocina tienen que decir tonterías para vebder.

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  37. ¿Y entonces qué haces? ¿Echas el huevo a la cazuela con la mierdecilla de la gallina pegada?

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  38. ¿Lavar los huevos? ¿De verdad hay quien lava los huevos? Es que yo no lo he visto hacer en mi vida...

    Besos

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hola boquerones y boqueronas